Ricetta Braciole di Maiale alla Birra e Limone

Oggi vi torniamo a parlare di Braciole di Maiale.
E' un tipo di carne che compriamo spesso e cerchiamo di cuocerla sempre in modo diverso...
Stavolta abbiamo scelto una versione più fresca...con Birra e Limone!
Questo è il risultato finale :)

 

INGREDIENTI:

 

4 Braciole

40 g di Burro

1/2 spicchio d'aglio

1/2 scorza di Limone

1 Rametto di Rosmarino

15 cl di Birra

Olio, Sale e Pepe.

 

 

PREPARAZIONE:

 

Iniziamo tritando il 1/2 spicchio d'aglio, il rosmarino e grattugiando la mezza scorza di limone.

In una padella mettiamo un pò d'olio e le 4 braciole e facciamole cuocere da entrambi i lati salando e pepando.

Una volta cotte togliamo le Braciole dalla padella e mettiamo (nella stessa padella, ora vuota) il burro, il trito di limone, rosmarino e aglio e  lasciamo scaldare per 1 o 2 minuti.

A questo punto riaggiungiamo le Braciole nella padella e versiamo i 15 cl di Birra a fuoco vivace per 1 minuto.

Lasciamo amalgamare per  altri 3 minuti il tutto  (abbassando a questo punto la fiamma) girando spesso la carne per farla insaporire da entrambi i lati.

 

Il piatto è pronto!