Ricetta Broccoletti con Pinoli

Questa ricetta è veramente semplicissima e molto gustosa!
Il risultato finale: (noi lo abbiamo servito con il polpettone, si sposano benissimo!)

 

INGREDIENTI:

 

Broccoli

100 g di pinoli

1 spicchio d'aglio

olio, sale

peperoncino

2 fettine di pane tostato

 

 

PREPARAZIONE:

 

Laviamo i broccoli e tagliamoli in piccole cimette.

Facciamo bollire in una pentola dell'acqua calda salata. Una volta raggiunta la bollitura immergiamo i nostri broccoli per 2 minuti (non di più, dobbiamo solo ammorbidirli e non lessarli!)

Nel frattempo in una padella antiaderente mettiamo i pinoli e facciamoli tostare.

Una volta aggiunta la tostatura aggiungiamo l'olio, lo spicchio d'aglio e un pò di peperoncino (secondo i gusti, qui noi ne abbiamo messo abbastanza :D )

Una volta raggiunta la doratura dell'aglio aggiungiamo i broccoli ben scolati dall'acqua.

Lasciamo cuocere per una decina di minuti girando ripetutamente.

 

Il piatto è pronto! Servite con due crostini di pane tostato!